特丁基對苯二酚（TBHQ）使用說明

性狀：本品為白色結(jié)晶粉末，具有一種特殊的氣味，幾乎不溶于水（約為5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯及植物油、豬油等。沸點295℃，熔點126.5～128.5℃。

 

用途：本品抗氧化性能優(yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具有更強的抗氧化能力，在配置過程中適當(dāng)?shù)靥砑邮称芳壷菜嵝Ч鼉?yōu)；可有效抑制枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。該產(chǎn)品是一種能提高食品的穩(wěn)定性和延長儲存期的抗氧化劑，適用于一般動植物脂肪和富脂食品中，特別是在植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油首選的抗氧化劑。

 

使用范圍：可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品和化妝品等。

 

用法與用量：

1.直接法：將油脂加熱至35~60℃后加入TBHQ后強力攪拌適當(dāng)時間使其溶解，然后持續(xù)攪拌20分鐘左右確保分布均勻。

2.種子法：先將TBHQ溶于油脂或95%的酒精溶液中，配成5~10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后加入脂肪或油中攪拌即可。

3.泵送法：將種子法配制TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵注入需穩(wěn)定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內(nèi)。管道內(nèi)要確保產(chǎn)生足夠的湍流，使TBHQ分布均勻。

 

本品最大使用量為0.02% 。

 

貯存：本品應(yīng)貯存在陰暗、干燥的庫房避光保存。運輸時小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運。

保質(zhì)期：18個月

包裝規(guī)格：1公斤×5鋁箔復(fù)合袋/箱或25KG/桶